tag:blogger.com,1999:blog-6873547850971829142024-03-13T23:33:03.409+01:00veggiecloud♥ Blog für den vegetarischen Lebensstil ♥Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-49214000796805772442018-12-16T19:11:00.000+01:002018-12-16T19:42:27.491+01:00Zuckerfreie vegane Plätzchen <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8fbedZpJSbwOYWRvQ6uUZo_ppR0ujlMzWTnadPK2qEMILyKsrZvA-c2-2AUxxzqCDMghbiA5njOaw2tRDJB1kCiBVri6zOsNdyo2vQTN6t9fKH3VpjrtYfoCoJ6-mk9q-tt30nOo4/s1600/DSC03685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Plätzchen für Babys" border="0" data-original-height="1070" data-original-width="1600" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8fbedZpJSbwOYWRvQ6uUZo_ppR0ujlMzWTnadPK2qEMILyKsrZvA-c2-2AUxxzqCDMghbiA5njOaw2tRDJB1kCiBVri6zOsNdyo2vQTN6t9fKH3VpjrtYfoCoJ6-mk9q-tt30nOo4/s640/DSC03685.JPG" title="Zuckerfreie Plätzchen" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">Eine Vorweihnachtszeit ohne Zucker? Das geht! Hier ein einfaches Rezept für gesunde Plätzchen. Die zuckerfreien Plätzchen eigenen sich auch sehr gut für Kinder.</span><br />
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<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">Ein Plätzchen-Rezept mit Zucker findet ihr <a href="https://www.veggiecloud.de/2013/12/platzchen.html" target="_blank">hier</a>.</span><br />
<b style="color: #444444; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="color: #444444; font-family: verdana, sans-serif;">Z</b><b style="color: #444444; font-family: verdana, sans-serif;">utaten:</b><span style="color: #444444; font-family: verdana, sans-serif;"> (für ca. 40 Plätzchen)</span></div>
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<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">5 Datteln</span></div>
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<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">1 reife Banane</span></div>
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<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">125 g Margarine</span></div>
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<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">250 g Mehl (125 g Roggen- & 125 g Weizenmehl)</span></div>
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<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">Als Erstes die Datteln klein hacken. In der Zwischenzeit die Margarine kurz in den heißen Backofen stellen, damit sie weich wird. Die zerdrückte Banane mit den übrigen Zutaten vermengen und kneten. Den zuckerfreien Plätzchenteig ausrollen und mit Formen ausstechen. Die Teigrohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 180 Grad für ca. 15 Minuten im Backofen backen. Anschließend abkühlen lassen. Guten Appetit!</span></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-64656787626695190962018-11-05T19:00:00.000+01:002018-12-05T19:10:58.455+01:00Veganes Mett<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkQ_WLRmr8eMznRhZC2Sf1Mz1uvvLsY8X7gY640HkLb0DbiOylOztlwcIPEzTmltamNVSHEIdCjaRGQVub2lav8QV34QaYL-YEm_HdU-zkVs6KKSBjZL2T5do2-cD6RiplnF8cSLc/s1600/DSC03614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept veganes Mett" border="0" data-original-height="1070" data-original-width="1600" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkQ_WLRmr8eMznRhZC2Sf1Mz1uvvLsY8X7gY640HkLb0DbiOylOztlwcIPEzTmltamNVSHEIdCjaRGQVub2lav8QV34QaYL-YEm_HdU-zkVs6KKSBjZL2T5do2-cD6RiplnF8cSLc/s640/DSC03614.JPG" title="Veganes Mett" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #134f5c;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Das vegane Mett ist ein deftiger Brotaufstrich und sieht echtem Mett täuschend ähnlich. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Ob zum Frühstück, für Unterwegs oder als Mettigel auf einer Party - das vegane Mett kommt immer gut an.<br /><b><br />Zutaten:</b> (für 4 Brötchen)<br /><br />50 g Reiswaffeln<br /><br />2 kleine Zwiebeln<br /><br />4 EL Tomatenmark<br /><br />1 TL Öl<br /><br />175 ml warmes Wasser<br /><br />Salz und Pfeffer<br /><br />Schnittlauch <br /><br />Als erstes die Reiswaffeln zerbröselt mit 175 ml warmen Wasser in eine Schüssel geben und ca. 10 Minuten einweichen. Dann die kleingehackten Zwiebeln, einen TL Öl und 4 EL Tomatenmark dazu geben und gut vermischen, bis es eine homogene Masse ergibt. Anschließend ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze sollte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen. Fertig ist das vegane Mett! Die mit dem veganen Mett bestrichenen Brötchen zum Schluss noch mit Schnittlauch oder Gewürzgurken garnieren. </span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-70748512500056905652018-09-08T18:00:00.000+02:002018-09-08T23:41:56.181+02:00Falafel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJzY5Ij1wubXsQt0IGbI6LoSuCSujKpBrFkVy0RHZb5umGzqTKmRcEoHxQPbFjivUui3ZNb4BbC67CluKZmsLj9AkBRe75jBd3OioT9CjlKn4sbHIC5cXFW5woGRDjkRjgUhZDNdyP/s1600/2018-09-08-23-11-56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Falafel Sandwich" border="0" data-original-height="798" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJzY5Ij1wubXsQt0IGbI6LoSuCSujKpBrFkVy0RHZb5umGzqTKmRcEoHxQPbFjivUui3ZNb4BbC67CluKZmsLj9AkBRe75jBd3OioT9CjlKn4sbHIC5cXFW5woGRDjkRjgUhZDNdyP/s1600/2018-09-08-23-11-56.jpg" title="Rezept Falafel" /></a></div>
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<br /></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Falafel - ein Klassiker der orientalischen Küche!</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> Die frittierten Bällchen aus Kichererbsen esse ich besonders gerne als Sandwich mit Krautsalat, Gemüse und Tzaziki. </span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Das Rezept für Tzaziki findet ihr <a href="https://www.veggiecloud.de/2013/07/vegetarischer-doner.html">hier</a>. Damit es schnell geht, verwende ich die Kichererbsen aus der Dose. Frische Kichererbsen müssen mindestens 12 Stunden vorher eingeweicht werden.<br /><br /><b>Zutaten:</b> (für ca. 4 Personen)<br /><br />250 g Kirchererbsen (Dose)<br />1 Zwiebel<br />2 Knoblauchzehen<br />3 EL gehackte Petersilie<br />1 TL Kreuzkümmel<br />1 TL Koriander<br />1 Messerspitze Kurkuma<br />8 EL Mehl<br />1 TL Backpulver<br />Salz und Pfeffer<br />Öl zum Frittieren<br /><br />Die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Anschließend die Kichererbsen mit den gehackten Zwiebeln und Knoblauch und der Petersilie in einer großen Schüssel zu einer Masse pürieren. Dann die Gewürze hinzufügen und noch einmal pürieren. Nun das Mehl nach und nach hinzugeben und mit einer Gabel gut untermischen. Auf die gleiche Weise wird zum Schluss noch das Backpulver untergemischt. Die Masse sollte nicht matschig sein. Gegebenenfalls noch etwas Mehl hinzufügen. Mit den Händen die Masse zu kleinen Bällchen formen und in einem großen Topf mit Öl etwa drei Minuten frittieren. Das Öl muss vorher gut aufgeheizt werden. Die Falafel am besten auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Dann sind sie nicht so fettig.</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-54145536035394081252018-06-14T08:05:00.000+02:002018-06-14T21:19:59.375+02:00Vegane Kohlrouladen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirH0c-9Xq4mSR8FtGl6fWqoC_sB0CcY6cEV2NoGdvLYYkFOQtSuRva7mMAuglkPBRmBfQ1pfHbY0WO5Fms_fAQ1Ju3UodK5fhPAfqNKMmIdwNRl9PUNfnqEFz2zQ3aJKg7TXDtZK38/s1600/2018-06-14-20-34-53.jpg" imageanchor="1"><img alt="Vegetarische Kohlrouladen Rezept" border="0" data-original-height="1048" data-original-width="1566" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirH0c-9Xq4mSR8FtGl6fWqoC_sB0CcY6cEV2NoGdvLYYkFOQtSuRva7mMAuglkPBRmBfQ1pfHbY0WO5Fms_fAQ1Ju3UodK5fhPAfqNKMmIdwNRl9PUNfnqEFz2zQ3aJKg7TXDtZK38/s640/2018-06-14-20-34-53.jpg" title="Vegane Kohlrouladen" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Kohlrouladen sind ein typisch deutsches Sonntagsgericht! Auch als Vegetarier möchte ich auf die deftige Speise, welche Kindheitserinnerungen an meine Großeltern weckt, nicht verzichten. Also habe ich eine vegetarische bzw. vegane Variante mit brauner Soße ausprobiert. </span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Et voilà - äußerst köstlich!</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /> Zutaten:</b> (für 2 Personen)<br /><br />180 g Tofu Gehacktes von Berief Soja Fit <br />4 große Weißkohlblätter <br />1 Zwiebel<br />5 EL Öl<br />4 EL Tomatenmark<br />3 EL Petersilie<br />Salz und Pfeffer<br />1/4 Liter Wasser<br />1 kleine Kartoffel<br />Zahnstocher oder Zwirn <br /><br /> Als erstes die Kohlblätter vom Strunk lösen und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Danach die Kohlblätter gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit das Tofu Gehackte zerbröseln und anschließend eine Zwiebel klein hacken. Dann die Zwiebel in einer Pfanne mit 2 EL Öl glasig dünsten, das Tofu Gehackte hinzugeben und 4 EL Tomatenmark und 4 EL Wasser einrühren. Das Ganze noch mit Salz, Pfeffer und der Petersilie würzen. Die Mischung auf die vorbereiteten Kohlblätter geben, zwei Rouladen formen und diese mit Zwirn umwickeln oder mit Zahnstochern verschließen. In einem großen Topf 3 EL Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten leicht anbraten und anschließend mit dem restlichen Wasser übergießen. Die Kohlrouladen müssen dann für ca. 30 Minuten auf mittlerer Kochstufe garen. <br /><br /> Nach der Garzeit die Rouladen aus dem Topf nehmen und für die braune Soße den Sud im Topf aufkochen lassen. Zum Binden der Soße dann eine kleine Kartoffel in den kochenden Sud reiben und gut verühren. Die Soße noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kohlrouladen servieren. Zu den veganen Kohlrouladen passen sehr gut Kartoffeln und Rotkohl.</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-4256171007464299472018-03-30T23:20:00.000+02:002018-03-30T23:23:49.973+02:00Saftiger Karottenkuchen<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu0mtgrow2Ys9rebJWgMMEFYwWq9ss3IEF2Ak8USwndKdWQ8w3SMd6cX0X_oMXaFlVvGDHh-kwBuDk0JFhBIL2Sje4KiMZKaRxm-m-dR35Mu8xyrWEUob6FilmfyduHxYjzSJiJj19/s1600/2018-03-30-22-21-45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Karottenkuchen" border="0" data-original-height="1070" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu0mtgrow2Ys9rebJWgMMEFYwWq9ss3IEF2Ak8USwndKdWQ8w3SMd6cX0X_oMXaFlVvGDHh-kwBuDk0JFhBIL2Sje4KiMZKaRxm-m-dR35Mu8xyrWEUob6FilmfyduHxYjzSJiJj19/s1600/2018-03-30-22-21-45.jpg" title="Karottenkuchen" /></a></div>
<br /></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dieser saftige Karottenkuchen oder auch Rüblikuchen ist nicht nur zu Ostern ein Schmaus! Der leckere Möhrenkuchen vom Blech ist schnell zubereitet und kommt bei Klein und Groß immer gut an.</span><br />
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /><b> Zutaten:</b> (ca. 24 Portionen)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">450 g Karotten </span><br />
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">10 EL Zitronensaft <br />250 g Margarine <br />300 g Zucker <br />1 Päckchen Vanillezucker <br />8 Eier <br />300 g Mehl <br />1 Päckchen Backpulver <br />200 g gemahlene Mandeln <br />100 g gehackte Mandeln <br />250 g Puderzucker<br />Salz<br />Marzipankarotten</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Als Erstes die Karotten schälen, raspeln und mit 3 EL Zitronensaft beträufeln. Anschließend die Margarine, Zucker, Vanillezucker verrühren, eine Prise Salz zugeben und die Eier unterrühren. Dann das Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln mischen und unter die Masse rühren. Anschließend die Karotten und die gehackten Mandeln unterheben. Nun den Teig in ein gefettetes Backblech füllen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Dann den Karottenkuchen auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit ca. 7 EL Zitronensaft zu einem glatten Guss rühren. Diesen anschließend auf den Kuchen geben und verstreichen. Den Karottenkuchen mit Marzipankarotten garnieren. Fertig ist der Osterschmaus!</span></div>
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-1979807410712192812018-03-16T18:40:00.000+01:002018-03-16T18:40:33.329+01:00Rote Nudeln mit Avocado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzlB5pMWsAQvytU7cgFIklSLBRg7E7EaESk_TnQCvREmS3hPAHEzY6yNDTShKtJrYOOcwCqGuYtyF9lviV6ERyVbPFJt1x50J-Yo6KoSOueUJaZF-h40fxhS3Tcigdl1BztQnGJT4/s1600/2018-03-16-17-48-47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Rote Nudeln mit Avocado" border="0" data-original-height="1070" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzlB5pMWsAQvytU7cgFIklSLBRg7E7EaESk_TnQCvREmS3hPAHEzY6yNDTShKtJrYOOcwCqGuYtyF9lviV6ERyVbPFJt1x50J-Yo6KoSOueUJaZF-h40fxhS3Tcigdl1BztQnGJT4/s1600/2018-03-16-17-48-47.jpg" title="Rote Nudeln mit Avocado" /></a></div>
<br />
Nudeln müssen nicht immer aus Hartweizengrieß oder Eiern bestehen. Eine gute Alternative sind Nudeln aus rotem Linsenmehl. Die Low-Carb-Nudeln enthalten viel Eiweiß und sind glutenfrei. <br />
<a name='more'></a>Hier ein frisches und schnelles Rezept, welches ich bei REWE entdeckt habe. Die Penne Rote Linsen habe ich übrigens dort gekauft. Diese gibt es aber z.B. auch bei Rossmann.<br />
<br />
<b>Zutaten: </b>(4 Portionen)<br />
<br />
500 g Rote Linsen Penne<br />
2 Avocados<br />
100 g Mandeln<br />
1 Zitrone<br />
4 Knoblauchzehen<br />
4 Frühlingszwiebeln<br />
200 ml Olivenöl<br />
1-2 EL Leinsamen<br />
Salz & Pfeffer<br />
<br />
Als Erstes die Rote Linsen Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Avocadostücke in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und etwas Salz würzen. Anschließend den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Dann die Mandeln hacken und zusammen mit dem Knoblauch in einer großen Pfanne in 200 ml Olivenöl anbraten. Anschließend noch die Frühlingszwiebeln dazu geben und etwa zwei weitere Minuten mit braten. Zum Schluss die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln mit den Avocadostücken anrichten und mit Leinsamen garnieren. Fertig!Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-1576357671741008882018-03-07T07:22:00.000+01:002018-03-07T07:22:17.664+01:00Vanille-Porridge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6CghlZvZSgS6tt-wcJ81yeJge0YrOTsJ1zKBf2N9ujbTYfIClNueRqIHlaZen6Sc7pM5mWARJCucivQJSZb6022O-OjNTxa-1mnkgOcEGEySaXrxl5CFD5m3H-eMKpgn5HiOASOt/s1600/2018-03-03-18-40-55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Vanille Porridge" border="0" data-original-height="1069" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6CghlZvZSgS6tt-wcJ81yeJge0YrOTsJ1zKBf2N9ujbTYfIClNueRqIHlaZen6Sc7pM5mWARJCucivQJSZb6022O-OjNTxa-1mnkgOcEGEySaXrxl5CFD5m3H-eMKpgn5HiOASOt/s1600/2018-03-03-18-40-55.jpg" title="Vanille Porridge" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Porridge - der ursprünglich aus Schottland stammende Haferbrei ist aufgrund seiner vielen Ballaststoffe sehr nahrhaft und schnell zubereitet. Eine warme Mahlzeit am Morgen soll für die Verdauung förderlich sein.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 gr zarte Haferflocken<br />500 ml Vanillemilch</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 Apfel<br />40 gr Walnüsse<br />30 gr Cranberries<br />Zimt<br />Öl<br /><br />Als erstes den Apfel in kleine Stückchen schneiden. In der heißen Pfanne die Walnüsse ohne Öl leicht anrösten und anschließend aus der Pfanne nehmen. Danach die Apfelstückchen in etwas Öl scharf anbraten und auf niedriger Temperatur garen. In der Zwischenzeit die Haferflocken und die Vanillemilch in einen Topf geben und einmal aufkochen. Anschließend für 5 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen und häufig umrühren, da die Milch schnell ansetzen kann. Den Porridge mit den Apfelstückchen, Walnüssen und Cranberries garnieren und noch mit etwas Zimt bestreuen. Fertig!</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-13826613701349942192018-02-06T13:54:00.000+01:002018-02-06T20:15:21.687+01:00Vegetarische Carbonara<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ihfNs0oyDFhpwYc0bhN7FD9Js_MQv3x5SIn8DnK19j5GxulX8boaVOwUmKu7OUPe9AL0PeT5apeX9IJtJqlDT3ChwxH5-QMPrCGZ9_w0nWan-z7G2YJmfH9GNaAKZ_LQAtPQKOLW/s1600/2018-02-06-19-38-52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Vegetarische Carbonara" border="0" data-original-height="964" data-original-width="1442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ihfNs0oyDFhpwYc0bhN7FD9Js_MQv3x5SIn8DnK19j5GxulX8boaVOwUmKu7OUPe9AL0PeT5apeX9IJtJqlDT3ChwxH5-QMPrCGZ9_w0nWan-z7G2YJmfH9GNaAKZ_LQAtPQKOLW/s1600/2018-02-06-19-38-52.jpg" title="Vegetarische Carbonara" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Da ich die italienische Küche liebe, heute mal wieder ein Nudelrezept. Die vegetarische Carbonara ist schnell und einfach zubereitet! </span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Räuchertofu bekommt man mittlerweile auch günstig bei den Discountern wie Aldi oder Netto. </span><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Alternativ zur Rama Cremefine kann auch normale Sahne verwendet werden. Ich nehme immer Rama Cremefine, da sie weniger Fett hat.</span><br />
<div>
<b style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></b></div>
<div>
<b style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Zutaten:</b><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> (für 4 Personen)</span><br />
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /> 150 g Räuchertofu<br /><br />250 ml Rama Cremefine zum Kochen, alternativ Sahne<br /><br />100 ml Milch<br /><br />30 g Parmesan <br /><br />1 Zwiebel<br /><br />3 TL Petersilie TK<br /><br />3 EL Öl <br /><br />Pfeffer und Salz<br /><br />500 g Nudeln<br /><br /> Als erstes in einem Topf eine kleine Zwiebel gehackt in 3 EL Öl glasig andünsten. Dann die 150 g Räuchertofu in kleine dünne Streifen schneiden, zu der Zwiebel geben und ca. 3 Minuten anbraten, bis der Räuchertofu leicht braun ist. Das Ganze wird dann mit 250 ml Rama Cremefine und 100 ml Milch abgelöscht und gut verrührt. Wenn die Soße aufgekocht ist, werden 3 TL der TK Petersilie und 30 g geraspelter Parmesan hinzu gegeben. Auf niedriger Kochstufe und unter gelegentlichen Rühren warten bis der Parmesan sich aufgelöst hat. Anschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken. Beim Salzen etwas vorsichtig sein, da der Parmesan schon recht salzig ist. Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Fertig ist die vegetarische Carbonara!</span></div>
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-67428763831987249202018-02-05T18:11:00.000+01:002018-02-06T20:22:16.111+01:00Vegetarischer Burger mit Röstzwiebeln<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7_8jlv3gz2xdxQRABdynq0u6U6-j00wLzd04XMVjyJrysnGYqyNk7HBZ9x94CrLwJTWVT17wTcnWr_M55VYxEV_d7qEZ0o5h_5Gcbyibs-qNBmmpFH6TMoP2D4eITdFpVb1k7nxzu/s1600/2018-02-06-20-19-51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Vegetarischer Burger" border="0" data-original-height="1069" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7_8jlv3gz2xdxQRABdynq0u6U6-j00wLzd04XMVjyJrysnGYqyNk7HBZ9x94CrLwJTWVT17wTcnWr_M55VYxEV_d7qEZ0o5h_5Gcbyibs-qNBmmpFH6TMoP2D4eITdFpVb1k7nxzu/s1600/2018-02-06-20-19-51.jpg" title="Vegetarischer Burger mit Röstzwiebeln" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Selbstgemachte Burger schmecken immer noch am besten. Deswegen hier mein Rezept für vegetarische Burger. Die sind genau das Richtige, wenn es schnell gehen muss und eine gesunde Alternative zum Fertigburger. Einen besonders würzigen Geschmack bekommt dieser Gemüseburger durch die selbstgemachten Röstzwiebeln. </span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /><b>Zutaten:</b> (für 4 Personen)<br /><br /> 400 g Erbsen und Möhren (Konserve)<br /><br />1 Ei<br /><br />Gemüsebrühe </span><br />
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">grobe Haferflocken<br /><br />Paniermehl<br /><br />Prise Kreuzkümmel<br /><br />Salz und Pfeffer<br /><br />1 Zwiebel<br /><br />1-2 EL Mehl <br /><br />4 Burgerbrötchen, alternativ normale Brötchen<br /><br />2 Tomaten<br /><br />8 dänische Gurkenscheiben<br /><br />Hamburgersauce oder Remoulade <br /><br />Salat<br /><br />Ketchup</span><br />
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Für die Bratlinge werden als erstes die Erbsen und Möhren für 5 Minuten in der Gemüsebrühe gegart und anschließend in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt. Hinzu kommt dann ein Ei, etwas Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Dann alles verrühren und nach und nach so viel Haferflocken und Paniermehl hinzugeben, bis die Burgermasse fest ist. Die Masse sollte leicht trocken sein, damit die Bratlinge beim Braten nicht zerbrechen. Dann die Burgerbrötchen halbieren und im Backofen kurz anrösten. Aus der Burgermasse formt man 1 cm dicke Bratlinge und brät diese in heißem Öl an. Für die Röstzwiebeln schneidet man die Zwiebel in Würfel, wendet sie in ein bis zwei EL Mehl bis um alle Zwiebelwürfel eine Mehlschicht ist. Die Zwiebelwürfel werden dann auch in heißem Öl geröstet, bis sie braun sind. Die Röstzwiebeln sollten dann auf einem Küchentuch getrocknet werden. Nun geht es zum Belegen... </span><br />
<div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Auf die untere Seite des Burgerbrötchens kommt ein Bratling, Ketchup, Röstzwiebeln, Tomaten- und Gurkenscheiben. Die Oberseite wird dann mit Hamburgersauce oder Remoulade bestrichen und mit einem Salatblatt auf die Unterseite des Brötchens gelegt. Fertig ist der vegetarische Burger!</span></div>
</div>
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-4801442118217916902014-04-10T21:47:00.001+02:002018-02-03T19:57:30.950+01:00Kürbissuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept vegetarische Kürbissuppe" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvwTgue0OeWA1HbCl463mEmH9ucEsdJ_Wb98nw50vxwr2Q3a9cMqwLfarYeFgTWFwXeeb38xyUIMlcVLJNd9FuaVCBpCuS4TGWPMRcRJj_oBRaixWZ1LgXINEfNTHKnBVsStxK6eXn/s1600/k%25C3%25BCrbis+kartoffel+suppe.jpg" title="Kürbissuppe vegetarisch" /></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Ein sehr einfaches, köstliches Rezept für eine Kürbissuppe!</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ideal für die kalte Jahreszeit.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (für 8 Portionen)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />1 Hokkaido Kürbis<br />4 große Kartoffeln<br />3 Karotten<br />2 Äpfel<br />2 große Zwiebeln<br />1,5 Liter Gemüsebrühe<br />2 EL Öl<br />Muskat<br />Petersilie<br />Pfeffer und Salz<br />Schmand<br />Kürbiskerne</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Dann die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Die Kürbis-, Zwiebel-, Apfel- und Karottenstücke in einem großen Topf mit Öl anbraten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelstücke hinzugeben. Auf kleiner Kochstufe 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis alle Zutaten weich sind. Dann wird das Ganze mit einem Stabmixer püriert. Zum Schluss die Kürbissuppe noch mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken und mit einem EL Schmand und Kürbiskernen garniert servieren.</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-12991030477661809262014-03-03T21:35:00.000+01:002018-02-03T19:55:32.035+01:00Fruchtiger Salat mit Hüttenkäse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6WxM7tYuW5Zm23SGTJQhq8Sb36Mep9HMW91yfqtJCNAWgSAlV1r1gbc218kopT7OU2KYXmwGKtFdQbjwv4P8tplgz8v3qqLUliuhzERLzHf7K4lTRLDBqgOolF6fukucTMF3S6NBr/s1600/fruchtiger+frischk%C3%A4se+salat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Fruchtiger Salat mit Hüttenkäse" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6WxM7tYuW5Zm23SGTJQhq8Sb36Mep9HMW91yfqtJCNAWgSAlV1r1gbc218kopT7OU2KYXmwGKtFdQbjwv4P8tplgz8v3qqLUliuhzERLzHf7K4lTRLDBqgOolF6fukucTMF3S6NBr/s1600/fruchtiger+frischk%C3%A4se+salat.jpg" title="Fruchtiger Salat mit Hüttenkäse" /></a></span></span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nach langer Zeit mal wieder ein Salatrezept! Der feinsäuerliche Geschmack des Hüttenkäse rundet den fruchtigen Salat hervorragend ab. Das Rezept habe ich aus "Das große Salatbuch" von Parragon Books.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (für 4 Personen) </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 g Hüttenkäse<br />1 gelbe Paprika<br />300 g Honigmelone<br />50 g Weintrauben<br />1 Zwiebel<br />200 g gemischter Salat (Feldsalat, Lollo Rosso, Kopfsalat)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 TL gehackte Petersilie<br />2 TL gehackter Schnittlauch<br />3 EL Zitronensaft<br />2 TL Honig<br />1 EL Sojasoße<br />Pfeffer und Salz</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Als erstes den Hüttenkäse mit dem Schnittlauch und der Petersilie in einer kleinen Schüssel vermischen. Dann die Honigmelone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend die Paprika in feine Streifen schneiden, die Weintrauben halbieren und die Zwiebel in Halbringe schneiden. Für das Dressing den Zitronensaft, den Honig und die Sojasoße vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Teller den Salat mit der Honigmelone, der Paprika und Zwiebeln anrichten und anschließend mit dem Dressing beträufelt. Zum Schluss etwa zwei EL Hüttenkäse an die Seite geben. Fertig!
</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-33724252901774840482014-02-18T18:54:00.000+01:002018-02-03T19:56:57.898+01:00Vegetarische Linsensuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #444444;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZrotMcovm7FK1YOo10aCM8CxuBywcKMHMvbNFCoTcFqx3AAd0CzprOGraY8AqGXO0tXGVX5VwwZlpEIjdJYfLtIVNsTmSQBUt-7TzBU5LrWjbpF4NJX9wbomZ8yq6H8IFviXw4Dr/s1600/linsensuppe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Vegetarische Linsensuppe" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZrotMcovm7FK1YOo10aCM8CxuBywcKMHMvbNFCoTcFqx3AAd0CzprOGraY8AqGXO0tXGVX5VwwZlpEIjdJYfLtIVNsTmSQBUt-7TzBU5LrWjbpF4NJX9wbomZ8yq6H8IFviXw4Dr/s1600/linsensuppe.jpg" title="Vegetarische Linsensuppe" /></a></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Linsensuppe ist ein deutsches Traditionsgericht und nicht nur im Winter köstlich! Hier einmal in der vegetarischen Variante mit vegetarischen Bockwürstchen. Diese gibt es mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt.</span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (4 Personen)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">500 g braune Linsen (Konserve)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6 Kartoffeln</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 Karotten</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">300 ml Gemüsebrühe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 EL Essig</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 EL Senf</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Salz und Pfeffer</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Petersilie</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">vegetarische Bockwürstchen</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Als erstes die Kartoffeln und Karotten schälen und in mundgerechte Stück schneiden. Dann die Dose Linsen und Gemüsebrühe zusammen in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend den Essig und Senf unterrühren, die Kartoffeln und Karotten hinzugeben und das Ganze auf mittlerer Kochstufe weiterköcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Zum Schluss die Linsensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die vegetarischen Würstchen dazugeben. Die vegetarische Linsensuppe mit frischer Petersilie garniert servieren!</span></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-36704344374524119192014-01-19T17:43:00.000+01:002018-02-03T19:57:41.256+01:00Nudeln mit Spinat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqqfsziO7IPXdMD2jO_fkpbLBZg3EZhBKB838gb8jjIGxomXWrArQ1fmMmRn4qZlSocYyAmmMziQSHLvSNCC81ji7rYyxYKah9dehiI4-JNfyHeG5KEZH6vUA6jcTyAU-_MYCLpdjA/s1600/nudeln+mit+spinat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Pasta Spinat" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqqfsziO7IPXdMD2jO_fkpbLBZg3EZhBKB838gb8jjIGxomXWrArQ1fmMmRn4qZlSocYyAmmMziQSHLvSNCC81ji7rYyxYKah9dehiI4-JNfyHeG5KEZH6vUA6jcTyAU-_MYCLpdjA/s1600/nudeln+mit+spinat.jpg" title="Nudeln mit Spinat" /></a></span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Heute gibt es mal wieder ein einfaches und leckeres Nudelgericht:</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Spinat Pasta!</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (für 4 Personen)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">500 g Nudeln</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">450 g Rahmspinat (TK)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 große Zwiebel</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 Knoblauchzehen</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g Parmesan</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 ml Milch</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Olivenöl</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Salz und Pfeffer</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Als erstes die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann die Milch hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Anschließend den gefrorenen Spinat unter ständigem Rühren in der Milch auftauen. Wenn der Spinat anfängt leicht zu kochen, den Parmesan unterrühren. Zum Schluss das Ganze noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-87798413573457487772014-01-07T19:26:00.000+01:002018-02-03T19:47:38.328+01:00Fladenbrot-Pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHA7nNVz_tQsPKhViKzRiuAyXOaqtIMlTTMrSjicdmI3RT8rz8InAkmNRBj_s5rr_ieLFpGQ2OG8Xfxq9QGVNJIjjdq6RywwPYTzM-4hyphenhyphen4fEOCZHOePHJPXAoVE7iNKoz7NdRE2Nzn/s1600/Fladenbrot-Pizza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pizza Fladenbrot" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHA7nNVz_tQsPKhViKzRiuAyXOaqtIMlTTMrSjicdmI3RT8rz8InAkmNRBj_s5rr_ieLFpGQ2OG8Xfxq9QGVNJIjjdq6RywwPYTzM-4hyphenhyphen4fEOCZHOePHJPXAoVE7iNKoz7NdRE2Nzn/s1600/Fladenbrot-Pizza.jpg" title="Fladenbrot-Pizza" /></a></div>
<span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Wenn man keine Zeit hat, einen Pizzateig zumachen, aber auch nicht auf eine Fertigpizza zurückgreifen möchte, ist eine Fladenbrot-Pizza genau das Richtige. Sie ist superschnell zubereitet und schmeckt köstlich. Fladenbrot-Pizza kommt klein geschnitten auch super als Party-Snack an.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (für 2 Personen)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">1 Fladenbrot</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">200 ml passierte Tomaten</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">200 g geriebener Käse</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">beliebige Zutaten für den Belag (z.B. getrocknete Tomaten, Mais, Peperoni, Feta, Paprika usw.)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Oregano</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Pfeffer und Salz</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Als Erstes das Fladenbrot längst halbieren und beide Hälften großzügig mit passierten Tomaten bestreichen. Anschließend mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Dann mit den Zutaten belegen und zum Schluss mit geriebenen Käse betreuen. Die Fladenbrot-Pizza kommt bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen, bis der Käse gut geschmolzen ist. Fertig!</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-37835490222596653842013-12-08T17:31:00.000+01:002018-02-03T19:50:06.950+01:00Plätzchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJmS2osd5-HiV9lIXj3qKBSoiLjZCyEY9M47pCUjC5_mZHp3MvyTvbv7oo_KHG229ZYQHQxZQOpiXvOYFCL2HaSWTOldQECPhO2fc37lJ4CTtAZZqjw5omkyb9CwXinR1Dkzm_bkSd/s1600/pl%C3%A4tzchen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img alt="Rezept Plätzchen" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJmS2osd5-HiV9lIXj3qKBSoiLjZCyEY9M47pCUjC5_mZHp3MvyTvbv7oo_KHG229ZYQHQxZQOpiXvOYFCL2HaSWTOldQECPhO2fc37lJ4CTtAZZqjw5omkyb9CwXinR1Dkzm_bkSd/s1600/pl%C3%A4tzchen.jpg" title="Plätzchen vegetarisch" /></span></a></div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">In der Weihnachtsbäckerei... Um sich in Weihnachtsstimmung zu bringen, ist Plätzchenbacken genau das Richtige an einem Adventssonntag! Dazu etwas Weihnachtsmusik und die Vorfreude auf Weihnachten steigt. Ich habe dieses klassische Plätzchenrezept mit Zuckerguss und bunten Streuseln aufgepeppt.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zutaten:</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">350 g Mehl</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Ei</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 g Butter</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g Zucker</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Päckchen Vanillezucker</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g Puderzucker</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 EL Zitronensaft</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 EL Wasser</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bunte Streusel</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für den Plätzchenteig Mehl, Ei, Butter, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten, bis der Teig sich gut vom Schüsselrand lösen lässt. Anschließend sollte der Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dann den Plätzchenteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad backen. Während die Plätzchen abkühlen Puderzucker mit 1 EL Zitronensaft und Wasser zu einer Masse verrühren. Die Plätzchen anschließend mit dem Zuckerguss bestreichen und mit Streuseln garnieren.</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-71325973431248769772013-12-05T22:56:00.001+01:002018-02-03T19:52:54.235+01:00Scharfe chinesische Nudeln<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3IKsVHoVRhwu0LfJ5PYMxze_57nZl4FZAxe5qt-tZUaYx9SAHuBmkRHNp-zkMkoc5S2oMu5kTYd0ibNcu1mzXK9uhU_2Mm9wRYTLQKZCiziwi2TyP0WovG68aOo2Qe_xjRKeoLBG/s1600/Dan+Dan+Mian+Scharfe+chinesische+Nudeln.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dan Dan Mian vegetarisch" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3IKsVHoVRhwu0LfJ5PYMxze_57nZl4FZAxe5qt-tZUaYx9SAHuBmkRHNp-zkMkoc5S2oMu5kTYd0ibNcu1mzXK9uhU_2Mm9wRYTLQKZCiziwi2TyP0WovG68aOo2Qe_xjRKeoLBG/s1600/Dan+Dan+Mian+Scharfe+chinesische+Nudeln.JPG" title="Scharfe chinesische Nudeln" /></a></span></span></span></div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Dieses leckere Rezept ist eine abgewandelte vegetarische Version des chinesischen Gerichts "Dan Dan Mian". Die scharfen Sichuan-Nudeln sind ein Klassiker der chinesischen Küche. Da ich auf die Schnelle keinen Szechuan-Pfeffer auftreiben konnte, habe ich diesen durch schwarzen Pfeffer ersetzt. Das Originalrezept findet ihr hier!</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (für 4 Personen)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">250 g chinesische Weizennudeln</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">175 g Tofu Gehacktes von Berief Soja Fit</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">1 Bund Frühlingszwiebeln</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">1/2 Poree</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">2 EL gehackten Ingwer</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">2 Knoblauchzehen</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">2 EL Sesampaste</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">4 EL Sojasoße</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">200 ml Gemüsebrühe</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Erdnüsse</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Pfeffer</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Chiliöl</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Als erstes die Frühlingszwiebeln, Poree, Ingwer und Knoblauch klein hacken. Anschließend die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit in einer große Pfanne mit etwas Öl das Tofu Gehackte anbraten. Die Frühlingszwiebeln, Poree, Ingwer und Knoblauch dazugeben und etwa zwei Minuten mit anrösten. Anschließend die Sesampaste, Sojasoße und Brühe hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Nun nach gewünschtem Schärfegrad noch etwas Chiliöl unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Die Soße und die Nudeln vermischen und mit etwas Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen garniert servieren. Fertig!</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-90664444154789880052013-11-27T21:25:00.000+01:002018-02-03T20:00:54.526+01:00Milchreis mit warmen Zimtäpfeln<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCXs1G-rbK30WIg_3avkXXwr0nv0EB6dOaiMmE0BMRgxHBEle6h2ng3vOPJc-J-oCX-J1u7AQrK0On1EdVomSnJw7EREpJp_Fn_IGlT9K-DmICB3EUuoZWOtZ88Xoo0cWLnbmagXxN/s1600/milchreis+mit+warmen+%C3%A4pfeln.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img alt="Rezept Milchreis mit warmen Zimtäpfeln" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCXs1G-rbK30WIg_3avkXXwr0nv0EB6dOaiMmE0BMRgxHBEle6h2ng3vOPJc-J-oCX-J1u7AQrK0On1EdVomSnJw7EREpJp_Fn_IGlT9K-DmICB3EUuoZWOtZ88Xoo0cWLnbmagXxN/s1600/milchreis+mit+warmen+%C3%A4pfeln.jpg" title="Milchreis mit warmen Zimtäpfeln" /></span></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="color: #444444; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Dieses Dessert passt hervorragend zur Vorweihnachtszeit. Die warmen Zimtäpfel sind super schnell zubereitet und werten den Milchreis enorm auf.</span><div>
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (für 3 Portionen)<br /><br /> 125 g Milchreis<br /><br />600 ml Milch<br /><br />2 Äpfel<br /><br />Prise Salz<br /><br />Zimt<br /><br />Zucker<br /><br />Als erstes die Milch zum Kochen bringen. Dann den Milchreis und eine kleine Prise Salz einrühren, einmal kurz aufkochen und umrühren. Anschließend den Milchreis auf kleinster Kochstufe quellen lassen. Das dauert ca. 20 bis 30 Minuten, am besten an die Packungsanweisung halten. In der Zwischenzeit den Apfel schälen, entkernen, schneiden, in eine flache Schale legen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Kurz bevor der Milchreis fertig ist, die Apfelstücke für ca. 5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Dadurch wird der Apfel schön weich und nimmt das Zimtaroma gut auf! Zum Schluss je nach Süßegrad noch beliebig viel Zucker zum Milchreis geben und mit den warmen Zimtäpfeln servieren.</span></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-58473923683370090852013-11-18T19:28:00.002+01:002018-02-03T20:02:31.669+01:00Chili sin Carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv0ww8m_2bIiDdXnTXAuotqvJbnXdJ-mYaIMmA7TX-FRtgEQNGa97LTLSquI1mS1XKYtrirZwL86gHSazqFURNVm0Kkv4WBVkTij0eidaHBG1QXKZI0tROVYTB7gS0E4MMXYn6xynG/s1600/chili+sin+carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Chili sin Carne" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv0ww8m_2bIiDdXnTXAuotqvJbnXdJ-mYaIMmA7TX-FRtgEQNGa97LTLSquI1mS1XKYtrirZwL86gHSazqFURNVm0Kkv4WBVkTij0eidaHBG1QXKZI0tROVYTB7gS0E4MMXYn6xynG/s1600/chili+sin+carne.jpg" title="Chili sin Carne" /></a></span></span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="color: #444444; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Eine feurige Chili sin Carne ist genau das Richtige bei den kalten Temperaturen! Dieses vegane Chili macht nicht nur satt, sondern ist auch schnell zubereitet. Das Tofu Gehackte gibt es bei Edeka. <a name='more'></a></span><br style="color: #444444; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;" /><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span><div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (für 4 Personen)<br /><br /> 1 Dose Kidneybohnen <br /><br />300 g Tofu Gehacktes von Berief Soja Fit<br /><br />400 ml Passierte Tomaten<br /><br />1 große Zwiebel<br /><br />2 TL Paprika Gewürz<br /><br />Chiliflocken<br /><br />Salz und Pfeffer<br /><br />1 EL Öl<br /><br />Petersilie <br /><br />Als erstes in einem Topf mit 1 EL Öl die Zwiebeln glasig dünsten und anschließend das Tofu Gehackte darin anbraten. Dann die abgetropfte Dose Kidneybohnen und die passierten Tomaten hinzugeben. Das Ganze aufkochen lassen und mit 2 TL Paprika Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschtem Schärfegrad noch beliebig viele Chiliflocken dazugeben und auf niedriger Kochstufe für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Chili sin Carne mit etwas Petersilie garniert servieren! </span><br /> </div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-50967123903876816482013-11-06T21:35:00.001+01:002018-02-04T13:51:37.858+01:00Auberginenröllchen mit Feta-Tomaten-Füllung<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjusGnSpoh-EkWVT0J5FoSzXibvmXsehzCjwMmYVsOJHbBj_QeR7Z8_CtlYdD3rvsjTuGF-X21nf43FJnowdsmZYWcVmWhN-qzy5GsMHYJjTat5yCBS36QDKC6xfJx13ZT-0e7kStTh/s1600/auberginenr%C3%B6llchen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezepz Auberginenröllchen" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjusGnSpoh-EkWVT0J5FoSzXibvmXsehzCjwMmYVsOJHbBj_QeR7Z8_CtlYdD3rvsjTuGF-X21nf43FJnowdsmZYWcVmWhN-qzy5GsMHYJjTat5yCBS36QDKC6xfJx13ZT-0e7kStTh/s1600/auberginenr%C3%B6llchen.jpg" title="Auberginenröllchen mit Feta-Tomaten-Füllung" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Das Rezept habe ich in dem Kochbuch Quick Veggie gefunden. Die Auberginenröllchen sind schnell zubereitet und als Partysnack, Vorspeise oder auch als Hauptspeise gut geeignet. Dazu passt sehr gut <a href="http://veggiecloud.blogspot.de/2013/03/vegetarisches-gyros.html">roter Reis</a>.</span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /><br /><b>Zutaten:</b> (für 4 Personen)<br /><br /> 2 Auberginen<br /><br />250 g Feta<br /><br />3 EL Joghurt<br /><br />50 g getrocknete Tomaten<br /><br />1 Knoblauchzehe<br /><br />Basilikumblätter<br /><br />Salz und Pfeffer<br /><br />Oregano<br /><br />Olivenöl<br /><br /> Als erstes den Feta mit der Hand zerkrümeln, in eine Schüssel geben und mit einer gepressten Knoblauchzehe und 3 EL Joghurt zu einer Masse verrühren. Das Ganze noch mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Dann die Auberginen der Länge nach in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen. Anschließend die Auberginenscheiben in eine heiße Grillpfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Danach die Auberginenscheiben mit der Feta-Joghurtmasse betreichen, darauf jeweils eine getrocknete Tomate und ein Basilikumblatt geben und einrollen. Fertig!</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-55047696565226250172013-10-28T21:17:00.000+01:002018-02-03T20:06:59.439+01:00Pasta mit Kürbis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #134f5c;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCxYFYwwvNiDRFFTCrwE7TDacXA2P33GxEln_vmO4t4TRKqm9ClUhUz3TQdPviuU4bhWalXwg5eT-1G2O9qnv3VYigY5PfdsuFNDGHWyeJvuP5yWrW3HYiucRwUr1BdLNnQhV2i_H/s1600/pasta+k%C3%BCrbis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Pasta mit Kürbis" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCxYFYwwvNiDRFFTCrwE7TDacXA2P33GxEln_vmO4t4TRKqm9ClUhUz3TQdPviuU4bhWalXwg5eT-1G2O9qnv3VYigY5PfdsuFNDGHWyeJvuP5yWrW3HYiucRwUr1BdLNnQhV2i_H/s1600/pasta+k%C3%BCrbis.jpg" title="Pasta mit Kürbis" /></a></span></span></span></div>
<br /><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Herbstzeit ist Kürbiszeit! Und es muss nicht immer Kürbissuppe sein - hier ein leckeres Pasta-Kürbisrezept. Ein weiteres Kürbisrezept findet ihr hier: <a href="http://veggiecloud.blogspot.de/2013/06/kurbispommes.html">Kürbispommes<a name='more'></a></a><br /><br /><b>Zutaten:</b> (für 3 Personen)<br /><br /> 400 g Hokkaido-Kürbis<br /><br />1 große Zwiebel<br /><br />1 Knoblauchzehe<br /><br />halber Becher Crème fraîche<br /><br />250 ml Gemüsebrühe<br /><br />125 ml Weißwein<br /><br />15 g Parmesan<br /><br />2 EL Olivenöl<br /><br />2 TL Agavendicksaft<br /><br />300 g Nudeln <br /><br />Salz und Pfeffer<br /><br />Thymian<br /><br />Muskat<br /><br />Kürbiskerne<br /><br /> Als erstes die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten. Anschließend den Knoblauch gespresst und den gewürfelten Kürbis mit dazu geben. Nach ca. 5 Minuten das Ganze mit der Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. Dann auf mittlerer Kochstufe weiter köcheln lassen, bis der Kürbis angenehm bissfest ist. Anschließend das Crème fraîche unterrühren, aufkochen lassen und zum Binden den geraspelten Parmesan einrühren. Zum Schluss die Kürbissoße mit etwas Thymian, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Soße auf die Nudeln geben und diese mit Kürbiskernen garnieren. Fertig! </span><br /> Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-88496525735091207812013-10-09T22:47:00.000+02:002018-02-04T13:52:28.043+01:00Snickers Muffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #134f5c;"><img alt="Rezept Snickers Muffins" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAJ6LbEfObmx6vpJkJ-_O6hkV0Uk9ood5D6C5vK-ho-W_SgKq7xP3f3BlXJ5i_W1chAtcjJCk-u2Bx26xitwiwEF0j8dqS-VxuLwG8yFRSDEr6v7UFpRdxOhxKXSfSnMA7J-Gf6YG8/s1600/snickers+muffins.jpg" title="Snickers Muffins" /></span></span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Auf der Suche nach einem neuen Muffin-Rezept bin ich auf <a href="http://www.lecker.de/rezept/852142/Snickers-Muffins.html">lecker.de</a> auf diese köstlichen Snickers Muffins gestoßen. Ich habe das Rezept allerdings etwas abgeändert... Statt Butter und Erdnüssen habe ich einfach Erdnussbutter verwendet.</span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /><br /><b>Zutaten:</b> (für 12 Stück)<br /><br /> 2-3 Riegel Snickers<br /><br />125 g Erdnussbutter<br /><br />1 Prise Salz<br /><br />75 g Zucker<br /><br />1 Päckchen Vanillezucker<br /><br />3 Eier<br /><br />2 gehäufte TL Backpulver <br /><br />225 g Mehl <br /><br />3 EL Milch<br /><br /> Als erstes die Snickers Riegel grob hacken. Dann die Erdnussbutter, Salz, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen und die Eier unterrühren. Anschließend das Mehl, Backpulver und die Milch dazu geben. Zum Schluss die gehackten Snickers unter den Teig heben. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig befüllen. Das Ganze kommt für ca. 30 Minuten bei 160 Grad in den vorgeheizten Backofen.</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-24971692147950042642013-09-20T19:57:00.000+02:002018-03-06T12:24:54.890+01:00Gemüsesuppe mit Zwiebackklößchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzYKhfbrHDLo2DsnVot4qT5G2gj2fVbONrH-M10uCRAod7lVMDl_57kbzzIdN5N8mcqoH_TqaRCCD-knZuDKaVh5lkV12Z4gYZ6rqtBdmnyZkyyQxWM18wMru-aAbWRcS_WtciGyG/s1600/CIMG2356.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Gemüsesuppe mit Zwiebackklößchen" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzYKhfbrHDLo2DsnVot4qT5G2gj2fVbONrH-M10uCRAod7lVMDl_57kbzzIdN5N8mcqoH_TqaRCCD-knZuDKaVh5lkV12Z4gYZ6rqtBdmnyZkyyQxWM18wMru-aAbWRcS_WtciGyG/s1600/CIMG2356.jpg" title="Gemüsesuppe mit Zwiebackklößchen" /></a></span></span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Bei den kühleren Temperaturen ist eine heiße Gemüsesuppe genau das Richtige. Besonders lecker schmeckt sie mit Zwiebackklößchen! Ich habe das Rezept mal bei das "Perfekte Dinner" gesehen. Die vegetarischen Klößchen sind sehr sättigend und schnell zubereitet.</span><br />
<a name='more'></a><br />
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<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Zutaten:</b> (für 6 Personen)<br /><br /> 1 kg Suppengemüse TK<br /><br />2 Liter Gemüsebrühe<br /><br />5 Scheiben Zwieback<br /><br />15 g Butter<br /><br />1 Ei<br /><br />1 große Zwiebel<br /><br />Muskat<br /><br />Kreuzkümmel <br /><br />Salz und Pfeffer<br /><br /> Als erstes die kleingehackte Zwiebel in einem großen Topf glasig dünsten. Anschließend die Gemüsebrühe und das Suppengemüse dazu geben. Die Suppe dann aufkochen lassen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Zwiebackklößchen den Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit Hilfe eines Nudelholz zermahlen. Dann die Zwiebackbrösel mit Butter, Ei, einer Prise Salz, Muskat und Kreuzkümmel vermengen und aus der Masse kleine Bällchen mit 1 cm Durchmesser formen. Die Zwiebackklößchen 5 Minuten vor dem Servieren der Suppe in den Topf geben. Die Klöße gehen schnell auf, deswegen sollte man sie nicht zu früh in die Gemüsesuppe geben.</span></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-27525295239324273582013-09-10T22:20:00.000+02:002018-02-03T20:17:38.085+01:00Spaghetti mit vegetarischen Filetspitzen in Sahnesoße<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSX4Mo44DNrzT6r6bOesJlec4IczNO28So67_IyO0rpZo81eFVH2ehc-c_UwjYNzUU2YSxBI3JSGv6-tSJaQlBK1PdQ2drfocqfl4x4mAK2LCo6LPMmohSxnmlCO_nml5qsR_gQCY/s1600/vegetarische+filetspitzen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Spaghetti mit vegetarischen Filetspitzen in Sahnesoße" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSX4Mo44DNrzT6r6bOesJlec4IczNO28So67_IyO0rpZo81eFVH2ehc-c_UwjYNzUU2YSxBI3JSGv6-tSJaQlBK1PdQ2drfocqfl4x4mAK2LCo6LPMmohSxnmlCO_nml5qsR_gQCY/s1600/vegetarische+filetspitzen.jpg" title="Spaghetti mit vegetarischen Filetspitzen in Sahnesoße" /></a></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />Leider komme ich in letzter Zeit nicht viel zum Kochen neuer Gerichte. Auch heute musste es wieder schnell gehen... Ich habe mich an einer vegetarischen Alternative für Spaghetti mit Filetspitzen in Sahnesoße probiert und mit Seitan schmeckt es sehr lecker!<a name='more'></a><br /><br /><b>Zutaten:</b> (für 4 Personen)<br /><br /> 500 g Spaghetti<br /><br />200 g Seitan von Viana<br /><br />250 ml Soya Cuisine von Alpro<br /><br />200 ml Gemüsebrühe<br /><br />15 g Parmesan<br /><br />1 Zwiebel <br /><br />5 Basilikumblätter<br /><br />1 EL Olivenöl <br /><br />Salz und Pfeffer<br /><br />Als erstes die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Das Seitan in feine Streifen schneiden und diese nochmal dritteln. Dann eine Zwiebel in kleine Würfel hacken und in einem großen Topf in Olivenöl glasig dünsten. Anschließend die vegetarischen Filetspitzen aus Seitan dazu geben, diese mit Pfeffer und Salz würzen und für ca. 5 Minuten scharf anbraten. Das Ganze dann mit der Gemüsebrühe und Soya Cuisine ablöschen und aufkochen lassen. Nach ca. 7-minütigen Kochen den Parmesan fein geraspelt zur Soße hinzufügen und gut verrühren. Die gezupften Basilikumblätter zum Schluss in die Soße geben und diese gegebenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti zusammen mit den vegetarischen Filetspitzen in Sahnesoße servieren, fertig!</span><br /> Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-40197531977443294552013-08-25T20:27:00.005+02:002018-02-04T13:53:14.413+01:00Penne mit Rucola, Tomaten und Pinienkernen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVm7nRMmCjil4WTnHm_EZff7vgyPKGJcsHB2_kgN-h8JQn_3zV0oa3uOGB-v-Js5a2zevWwqLFamaLBYx-_z9CMxlRgN1emwUdDSLtNt3_v85qtFWEaOlZ-22Br-6VlTLbeEyDy7XP/s1600/pasta+rucola+tomate+parmesan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Penne mit Rucola, Tomaten und Pinienkernen" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVm7nRMmCjil4WTnHm_EZff7vgyPKGJcsHB2_kgN-h8JQn_3zV0oa3uOGB-v-Js5a2zevWwqLFamaLBYx-_z9CMxlRgN1emwUdDSLtNt3_v85qtFWEaOlZ-22Br-6VlTLbeEyDy7XP/s1600/pasta+rucola+tomate+parmesan.jpg" title="Penne mit Rucola, Tomaten und Pinienkernen" /></a></span></span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Wenn es mal wieder schnell in der Küche gehen muss, ist dieses leckere Nudelgericht genau das Richtige.</span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span><br />
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<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #444444; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Zutaten: </b>(für 4 Personen)<br /><br />12 Cherrytomaten<br /><br />100 g Rucola<br /><br />500 g Penne<br /><br />4 EL Olivenöl<br /><br />1 Knoblauchzehe<br /><br />2 EL Pinienkerne<br /><br />30 g Parmesan <br /><br />Als erstes die Penne nach Packungsanleitung kochen. Dann Cherrytomaten vierteln und den Rucola klein hacken. Anschließend die Cherrytomaten in Olivenöl ca. 5 Minuten in einer Pfanne anbraten, dann den gepressten Knoblauch dazu geben und weitere 2 Minuten braten. Danach den Rucola ganz kurz in der Pfanne schwenken und das Ganze über die Nudeln geben. Wem das Ganze noch zu trocken ist, kann noch etwas Olivenöl über die Penne träufeln. Zum Schluss die Nudeln noch mit den Pinienkernen und grob geraspelten Parmesan betreuen. Fertig ist das Nudelgericht!</span></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-687354785097182914.post-42305596910928592712013-08-18T20:33:00.001+02:002018-02-04T11:47:54.879+01:00Blaubeer-Pfannkuchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #134f5c;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiax0908h8Iu3Q2WYbi4s6DwErqfpICn9hEECmpNxdWw6GpM7iv_Jctur-ivtS6wWqxaCDclKr3Uc7v4-7E0MSQ1zu7Vt-7ghitsiYDHy9VnTo3vGlkyoOpNbNVCB34RwIFn1idSQK5/s1600/pancakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept Blaubeer-Pfannkuchen" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiax0908h8Iu3Q2WYbi4s6DwErqfpICn9hEECmpNxdWw6GpM7iv_Jctur-ivtS6wWqxaCDclKr3Uc7v4-7E0MSQ1zu7Vt-7ghitsiYDHy9VnTo3vGlkyoOpNbNVCB34RwIFn1idSQK5/s1600/pancakes.jpg" title="Blaubeer-Pfannkuchen" /></a></span></span></span></div>
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</span><span style="color: #444444; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pfannkuchen sind einfach und schnell zubereitet. Es gibt sie in zahlreichen Variationen mit verschiedenen Zutaten - Ob süß oder herzhaft, sie schmecken jedem! <a name='more'></a>Meine Variante ist mit Blaubeeren und eignet sich hervorragend zum Frühstück. Damit der Pfannkuchenteig schön fluffig wird, gebe ich etwas Mineralwasser in den Teig.</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /><br /><b>Zutaten:</b> (für 4 Personen)<br /><br />3 Eier<br /><br />100 g Mehl<br /><br />120 ml Milch<br /><br />100 g Blaubeeren<br /><br />1 EL Zucker<br /><br />1 TL Backpulver <br /><br />1 Prise Salz<br /><br />1 Schuss Mineralwasser <br /><br />4 EL Magerquark<br /><br />Als erstes für den Pfannkuchenteig die Eier trennen. Dann die Eigelbe, Mehl, Milch, Zucker, Backpulver, ein Schuss Mineralwasser und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig rühren. Das Eiweiß in einer seperaten Schüssel steif schlagen und anschließend unter die Teigmasse heben. Fertig ist der Teig! Nun eine Kelle Teig in eine heiße Pfanne geben und die Blaubeeren darauf verteilen. Nach etwa 2 Minuten den Pfannkuchen in der Pfanne vorsichtig wenden und von der anderen Seite auch nochmal 2 Minuten backen. Den Blaubeer-Pfannkuchen mit einem EL Quark garniert servieren.</span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/09233120548768322999noreply@blogger.com0