Zuckerfreie vegane Plätzchen

Eine Vorweihnachtszeit ohne Zucker? Das geht! Hier ein einfaches Rezept für gesunde Plätzchen. Die zuckerfreien Plätzchen eigenen sich auch sehr gut für Kinder.

Ein Plätzchen-Rezept mit Zucker findet ihr hier.

Zutaten: (für ca. 40 Plätzchen)

5 Datteln

1 reife Banane

125 g Margarine

250 g Mehl (125 g Roggen- & 125 g Weizenmehl)

Als Erstes die Datteln klein hacken. In der Zwischenzeit die Margarine kurz in den heißen Backofen stellen, damit sie weich wird. Die zerdrückte Banane mit den übrigen Zutaten vermengen und kneten. Den zuckerfreien Plätzchenteig ausrollen und mit Formen ausstechen. Die Teigrohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 180 Grad für ca. 15 Minuten im Backofen backen. Anschließend abkühlen lassen. Guten Appetit!